RESTAURANT DE LA CORNICHE

BRIC et BROC
Le 20 du Domaine

 

 À 15 MIN DE GIVERNY ET 45 MIN DE PARIS, HÔTEL DE CHARME, SPA, BISTROT ET RESTAURANT ÉTOILÉ AVEC VUE SUR LA SEINE

Original . Généreux . Convivial

LE 20 DU DOMAINE

Bienvenue chez ma grand-mère ! Le 20 du Domaine, c’est une maison de famille, où la cuisine canaille de Valentin s’harmonise avec la déco chinée dans des brocantes. A propos de brocante, si un meuble vous plaît, partez avec... Le lieu se prête à une pause rapide et à un moment de gourmandise à quelques pas du Spa.

CARTE ET MENUS 

Le 20, comme son nom l’indique est un bar à vins. Benoît, passionné de jolies trouvailles vous surprendra par ses découvertes et son expertise. Au côté de la carte, un menu « à prix doux » est proposé pour 22 € tout compris, incluant un encas, un plat et un café gourmand (menu servi du lundi au vendredi, midi et soir).

carte des vins

 

CLICK & COLLECT

Pendant le confinement, nos restaurants sont fermés, mais rassurez-vous, vous pouvez retrouver la savoureuse cuisine du 20 du Domaine chez vous!

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Le 20 du Domaine

 OFFRES ET ÉVÉNEMENTS 

 

VINONS ENSEMBLE

 

La convivialité est au cœur de la découverte! Dînez avec Benoît Pilon, le maître d’hôtel sommelier, autour d’une table d’hôtes. Venez déguster ses dernières trouvailles, accompagnées en accord mets/vins par la savoureuse cuisine du bistrot.

Accord en 5 verres et 3 plats – 20h - vendredi 16 octobre (complet) & 6 novembre (complet) – sur réservation
 max 10 personnes– 49 €/personne

Soirée spéciale dîner de gala dans un salon privatif du Panoramique - Vendredi 4 décembre 2020 - 4 plats/6 vins - 98 €

Valentin PETROV

LE CHEF DU BISTROT

"Avec lui, nous voulons inscrire plus encore le Domaine de la Corniche dans une pluralité gourmande""

—  Jérôme Crépatte

UNE HISTOIRE CONTEMPORAINE

 

Fourges abrite une communauté bulgare qui s'est construite autour d'un brillant savant, Minko Balkanski. Il n'a jamais cessé de tisser des liens avec son pays d'origine et c'est, tout naturellement, qu'il y a une vingtaine d'années, il m'a demandé d'accueillir un jeune homme, pas commes les autres, Valentin!

UNE HISTOIRE CONTEMPORAINE

 

Il ne parlait pas un mot français et débuta sa carrière comme commis-plongeur au Moulin de Fourges. Pour s'exprimer, il écrivait des équations mathématiques sur les murs de faïence de la cuisine. Ce fût une manière aussi originale qu'efficace de se faire remarquer. Et ce n'est pas la seule façon que Valentin eut de se faire remarquer!

 

UNE HISTOIRE CONTEMPORAINE

 

C'est donc tout naturellement qu'il gravit les échelons de la brigade pour en devenir le Chef. Aujourd'hui, un nouveau challenge s'offre à Valentin. Il a rejoint l'équipe de la Corniche pour prendre en main la cuisine de 20 du Domaine. Il y apporte son talent pour le mélange des saveurs, son inventivité et son sens aigü de l'esthétisme

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